Le ciambelline al vino sono un dolcetto friabile e leggero, legato alla tradizione contadina. Vengono servite a fine pasto con il vino. (Si conservano diverse settimane).
INGREDIENTI:
Vino 1 bicchiere: rosso per un gusto più intenso o bianco per un gusto più delicato
Zucchero 1 bicchiere
3/4 di bicchiere di olio
Lievito per dolci 1 cucchiaino
Farina q.b.
Zucchero da spolverare sopra le ciambelline
PREPARAZIONE:
Versare in un recipiente il vino, l’olio, lo zucchero e il lievito e dopo aver amalgamato gli ingredienti aggiungete poca alla volta la farina fino a raggiungere la giusta consistenza del composto per poterlo lavorare con le mani.
Su una spianatoia infarinata impastate il composto fino a rendere il tutto liscio e asciutto. Dopodiché prendete dall’impasto pezzetti di pasta e lavorateli rendendoli cilindrici, per poi unirli alle due estremità creando appunto una ciambellina.
Mettete in una teglia (con carta forno) le ciambelline spolverate di zucchero e cuocetele in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti. Una volta cotte tiratele fuori e lasciate raffreddare. Servite a tavola con un buon bicchiere di vino. BUON APPETITO!
