Nociata della Sabina o Copete
La Nociata della Sabina è un dolce tipico del Natale, chiamato anche Copete. INGREDIENTI: Miele: 750 gr; Noci: 1 Kg; [continua ...]
Ciambelline al vino
Le ciambelline al vino sono un dolcetto friabile e leggero, legato alla tradizione contadina. Vengono servite a fine pasto con [continua ...]
Tisichelle
Le Tisichelle sono un dolce della tradizione reatina tipico del periodo natalizio. INGREDIENTI: Albumi 4 Farina 220 gr. Zucchero 200 [continua ...]
Amaretti
Gli Amaretti sono un dolce natalizio tipico reatino. INGREDIENTI (per circa 30 amaretti): Mandorle pelate 100 gr. Zucchero 70 gr. [continua ...]
Tozzetti alla reatina
I tozzetti alla reatina sono biscotti con frutta secca molto croccanti. Vengono preparati principalmente nel periodo natalizio e serviti a [continua ...]
Torta Mimosa
La Torta Mimosa è una specialità dolciaria nata a Rieti negli anni ‘60, da un’idea del ristoratore reatino, Adelmo Renzi. [continua ...]
Pizza dolce di San Martino di Micciani
Proponiamo ai nostri lettori una specialità caratteristica di Micciani borgo sito nel comune di Cittaducale. E' una specialità dolce che [continua ...]
Pizza rentorta del Cicolano
La pizza rentorta è una specialità tipica del Cicolano, In origine era fatta con ingredienti poveri: farina, cacio, pepe. Oggi [continua ...]
Pizzilli del Cicolano
I pizzilli sono una sfiziosità culinaria del Cicolano. La realizzazione è molto semplice. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Farina 500 gr. [continua ...]
Cargiuni del Cicolano
I Cargiuni (calzoncini) sono un tradizionale dolce pasquale del Cicolano. INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:Farina 350 grammiUova 2 + un uovo [continua ...]