Spaghetti all’Amatriciana
Gli spaghetti o bucatini all'Amatriciana sono un rinomato piatto della tradizione di Amatrice, riconosciuto dal 2020 “Specialità tradizionale garantita dell'Unione [continua ...]
Gricia
La pasta alla Gricia è considerata l'antenata della pasta all'Amatriciana dalla quale si differenzia per la mancanza di pomodoro. Al [continua ...]
Maccheroni a Fezze di Monte San Giovanni in Sabina
Da poter realizzare con pochi e semplici ingredienti, i “Maccheroni a fezze” sono un piatto tipico di Monte San Giovanni [continua ...]
Fregnacce alla Sabinese
Le fregnacce alla sabinese sono un piatto rustico tipico della tradizione della Sabina. Gli ingredienti sono semplici e la preparazione [continua ...]
Fregnacce alla Reatina
Le fregnacce alla reatina sono un piatto tradizionale di Rieti, rustico e gustoso, la preparazione è semplice e richiede poco [continua ...]
Stringozzi alla reatina
Gli Stringozzi sono un prodotto povero tipico della Sabina, molto diffuso anche in Umbria e nelle Marche, realizzato con farina [continua ...]
Farro al tartufo di Leonessa
Il farro al tartufo è un piatto tipico di Leonessa, di facile realizzazione. INGREDIENTI: Farro di leonessa: 200 gr; Salsiccia: [continua ...]
Strigliozzi di Castel di Tora
Gli Strigliozzi sono un piatto tipico del borgo medievale di Castel di Tora, comune reatino arroccato sul Lago del Turano. [continua ...]
Pizzicotti di Contigliano
I Pizzicotti sono un piatto tipico di Contigliano. Questa piatto prende il nome di "pizzicotti" dal gesto con il quale, [continua ...]
Fettuccine alla Trebulana di Monteleone Sabino
Le fettuccine alla trebulana sono un piatto tipico di Monteleone Sabino. INGREDIENTI PER LA PASTA:Farina tipo '00' 400 grUova 4Pizzico [continua ...]